Boken utmanar oss att använda alternativa sätt att laga mat på, såhär kan man ta tillvara värmen från bastuaggregatet eller grillen.
Pappa hade fått en sik i morse som jag fick.
Den la jag i saltlag några timmar till ½ kg fisk behövs:
1 l ljummet vatten
2 dl salt
1/4 dl socker
Blandas samman och lägg fisken i detta.
Lite hönsnät/kycklingnät
1 näve rökspån, jag tog fram kniven och några vedträn och karvade till några.
Kryddor, jag hade rosmarinkvistar & enris.
Böj till hönsnätet så det kommer upp en bit från botten.
Lägg spånet & kryddor i botten
Gör några hål i burkens lock, jag tog spik och hammare.
Lägg fisken på nätet.
Sätt på locket.
Efter några minuter börjar det ryka
½ kg fisk tar ca 15 min att bli klart.
Var försiktig när du öppnar locket,grytlappar är ett måste.
Fredagsgott, ha en fin helg//Eva
Hej Eva! Vad enkelt du får det att verka! Min pappa hade en egen röklåda... men det var länge sedan jag smakade hans fisk och jag kommer faktiskt inte ens ihåg hur det smakade! Så ... hur smakade det? Veronica
SvaraRaderaDet blev riktigt gott!
SvaraRaderaNästa gång ska fisken dock få ligga lite längre i saltlag eller ingniden i salt i dubbla plastpåsar i kylen ett dygn som jag fick ett tips om.
//Eva