Varför denna blogg?

Om konsten att försöka leva ett klimat & miljövänligt liv.

söndag 7 oktober 2012

Gröna tomater

En hel del av mina tomater hann inte mogna så då blev det marmelad av dem istället.
Jag provade två olika recept.

Ett som jag fick av en vän och ett från "Hemmets kokbok"

ANNIKAS TOMATMARMELAD
1 kg gröna tomater
1 apelsin
2 citroner
1 dl vatten
8 dl socker
1 vaniljstång (la jag till själv)

1. Skölj tomater och tvätta apelsin o citron noga,tänk på att köpa ekologiska obesprutade!!
2. Dela tomater och citrusfrukter i bitar och kör i matberedare(eller finhacka) till en grynin massa.
3. Koka med vattnet under lock ca 20-30 min.
4. Tillsätt sockret och urskrapad vaniljstång,rör om koka kraftigt utan lock ca 15-30 min
5. Gör geleprovet, häll en klick på en kall tallrik, dra fingret genom klicken,flyter den inte ihop är den klar.
6. Häll upp på väl rengjorda burkar.

"HEMMETS TOMATMARMELAD"
1 kg gröna tomater
2 citroner
1 dl vatten
7 dl socker
1 vaniljstång (la jag till)

Följ receptet ovan.
Lite syrligare marmelad än den ovan.

Ha en fin dag//Eva