Varför denna blogg?

Om konsten att försöka leva ett klimat & miljövänligt liv.

fredag 23 november 2012

Handla & laga nära.

Igår tog jag en tur till Skyllberg och Jessicas butik "Vilt & Delikatessboden"
De säljer en parmesanost som är så god.Förvisso inte närproducerad men även solen har fläckar.
Potatis från orten och alldeles nygjorda chips på lokal potatis inhandlades också.
Tyckte det var kul att prova.Påsen vägde 70 g och kostade 30:- De var ordentligt salta så man kunde inte äta hur mycket som helst,vilket väl är bra.
Det är kanske inte vad man köper för att ha en filmkväll vid TV:n dock,eftersom de raskt tog slut.
 
Marmelad från "Jordnära" i Närkesberg och vildsvinskorv på vilt från Mariedamm, tillverkad av Robertsons i Örebro fick också följa med hem.

Väl hemma lagade jag en paj på jordärtskockor från eget land.
Receptet hämtade jag från Maja Söderbergs bok "Majas klimatmat" vilken jag varmt kan rekommendera.

Jag lyckas inte få in några bilder idag,tyvärr.
Trevlig helg till er alla!/Eva



måndag 5 november 2012

söndag 7 oktober 2012

Gröna tomater

En hel del av mina tomater hann inte mogna så då blev det marmelad av dem istället.
Jag provade två olika recept.

Ett som jag fick av en vän och ett från "Hemmets kokbok"

ANNIKAS TOMATMARMELAD
1 kg gröna tomater
1 apelsin
2 citroner
1 dl vatten
8 dl socker
1 vaniljstång (la jag till själv)

1. Skölj tomater och tvätta apelsin o citron noga,tänk på att köpa ekologiska obesprutade!!
2. Dela tomater och citrusfrukter i bitar och kör i matberedare(eller finhacka) till en grynin massa.
3. Koka med vattnet under lock ca 20-30 min.
4. Tillsätt sockret och urskrapad vaniljstång,rör om koka kraftigt utan lock ca 15-30 min
5. Gör geleprovet, häll en klick på en kall tallrik, dra fingret genom klicken,flyter den inte ihop är den klar.
6. Häll upp på väl rengjorda burkar.

"HEMMETS TOMATMARMELAD"
1 kg gröna tomater
2 citroner
1 dl vatten
7 dl socker
1 vaniljstång (la jag till)

Följ receptet ovan.
Lite syrligare marmelad än den ovan.

Ha en fin dag//Eva

tisdag 25 september 2012