Varför denna blogg?

Om konsten att försöka leva ett klimat & miljövänligt liv.

onsdag 31 augusti 2011

En vinnare!


Jippie,jag har varit med och tävlat på facebook med en sommarbild.
Det var Saras Matkasse som höll i tävlingen.

Nu orkade jag inte hålla på att tjata på mina vänner men jag fick ett pris ändå.
Ett "tröstpris" i form av ett förkläde kommer snart dimpa ned i brevlådan.

Bilden kan ni se i DETTA inlägg, det var på den smaskiga glassen av påfågelägg jag gjorde i somras!


Såhär kan bilderna bli om man lånar ut kameran till 4-åriga sonen.

Kanske en blivande fotograf,lite konstnärligt är det i alla fall,inga bilder jag skulle knäppt!

//Eva

måndag 29 augusti 2011

Skatt vid regnbågens slut.

Igår kväll hade Arne, som var en av deltagarna i biodlarkursen jag gick i våras, bjudit hem oss till sig i Häggeboda i Tiveden.
Givetvis gick vi och tittade på hans kupor som stod en bit bort från huset.
de var placerade under en vildapel,eller möjligen ett gammalt äppelträd, med flustret vänt ut mot en äng.

Många tankar och frågor hann vi med att dela under kvällen.
Det man inser som ny biodlare att det finns lika många sätt att sköta bin på som biodlare.
Det gör att i alla fall jag känner mig ännu mer förvirrad efter att ha samtalat en stund...
Arne hade just skattat och höll på att röra honung för glatta livet, jag som inte gjort det än ser med spänning fram emot hur stor "min" skörd ska bli.
Som Lennart rekordsamhälle på 230 kg lär det nog inte bli.


När vi stod där i höstsolen kom det en liten regnskur och lockade fram en vacker regnbåge.
Brukar man inte säga att det finns en skatt vid regnbågens slut!
Slutskattning kallas det ju när man tar alla kvarvarande ramar från kupan för att skörda och invintra bina,så tänker jag nu för tiden!

Bi good//Eva


söndag 21 augusti 2011

Den som sår får skörda...

Hos sig själv eller hos grannen.
Jag har inga egna röda vinbär,som tur är har båda mina grannar stora gamla buskar som jag fått plocka av.
Jag har syltat & saftat så gott som varje kväll.Saft,sylt och gele blev det av vinbären.Marmelad av plommon från Sollentuna nu ska jag göra nåt av äpplen från Laxå.
Om du inte själv har en trädgård eller inte de frukter eller bär du önskar VÅGA FRÅGA NÅN SOM HAR!
Inte alla vill eller orkar ta hand om sin frukt,knacka på och fråga eller gör som jag,släng iväg en fråga på facebook.

Squash har jag ju i alla fall,idag blev det en
FALSK OSTKAKA
8-10 pers

9 dl tärnad squash eller pumpa
4 msk mjöl
4 ägg
2 bittermandlar eller nån droppe bittermandelolja
1 dl socker
25 malda mandlar
½ liter mjölk eller mjölk+grädde

1.Koka squashen så den går att mosa.
2. Vispa ihop övriga ingredienser,häll i den mosade squashen.
3. Häll allt i en smord form.ca 3 liter.
4. Grädda i 45 min i 200 grader.

Serveras ljummen med grädde & sylt

För oss som inte har egna kor funkar denna "falska" ostkaka riktigt bra.
Här med grädde & jordgubbsylt på mitt favorit porslin "Spisa" av Stig Lindberg.

Ha en fin vecka//Eva

torsdag 11 augusti 2011

Gott av squash

Jag har sagt det förr och säger det igen.
Har man satt en squashplanta får man skylla sig själv! Kan bli tröttsamt att äta squash i olika former varje dag.


Därför är detta recept som jag ska dela så bra. Det var Jenny, som odlar ekogrönsaker utanför Askersund,Himlajord heter hennes företag, som gav mig detta fenomenala sopprecept.
Man kokar en grund som sedan går alldeles utmärkt att frysa in ta upp, tina, blanda med creme fraiche och njuta av i höstmörkret.
Jag tredubblade nedanstående recept,fryser in i lagom portioner, och har då en bra soppgrund att ta fram ur frysen.


SQUASH-SOPPA med örter

Till ca 6 personer
500 g squash
1 st gul lök
1 dl hackad persilja
1 tsk basilika
6 dl grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche

1. Skär squash & lök i bitar, jag skalade av det grövsta skalet och tog bort kärnhuset.
2. Hacka valfria örter,jag tar mer basilika och lite annat kryddgrönt som timjan osv.
3. Låt alltsammans koka i buljongen ca 15 minuter
4. Mixa till en slät soppa

HIT KAN MAN FÖRBEREDA OCH SEDAN FRYSA. I annat fall fortsätt.

5. Tillsätt creme fraichen, låt allt koka upp på svag värme.
6. Smaka av med salt & peppar & lite klippt kryddgrönt över.


Soppa är bra & billig mat som passar att bjuda på med ett gott bröd och lite ost.

Nu börjar ju hösten närma sig så sätt igång och koka soppa " på en spik"
(Nästan om man odlar själv)

//Eva

måndag 8 augusti 2011

Ett bidrag till Afrika

I morse satte sig mina två barn vid ett dukat frukostbord och kunde äta sig mätta.

När man ser de fruktansvärda bilderna på små Afrikanska barn som ser ut som skelett med skinn förstår man att de har det fasansfullt.Att som förälder inte kunna ge sitt barn mat och skydd måste vara bland det värsta man kan tänka sig!

Aftonbladet,bland många andra, uppmanat att man idag skänker en timmlön till svältkatastrofen.
Klicka HÄR så kommer du till AFTONBLADET sida "Jobba en timme för barnen idag"
HÄR kommer du till LÄKARE UTAN GRÄNSER, där kan man enkelt klicka iväg ett bidrag.

Jag har gjort det lilla jag kan..ber till Gud att det kan hjälpa!

//Eva

lördag 6 augusti 2011

Demonstrations bigård.


Idag har jag och några från Biodlarföreningen jobbat med vår demonstrationsbigård som ska vara i Hembygdsgården i Askersund.
Läs mer om det projektet i vår blogg: Bin till nytta & nöje

Jag är ingen snickare, men fixa fika, köra grus och hålla i,det kan jag. alla är vi bra på olika saker!

//Eva

Gott av squash!


Har man en squashplanta brukar det bli en hel del som man får hitta på olika maträtter av.
Ett trevligt recept hittade jag förra året i coops medlemstidning.
Detta har blivit en favorit hos oss(läs mig!)

GREKISKA PLÄTTAR

ca 20 st
3 medelstora squash, grovrivna
2 ägg
200 g fetaost, smulad
2-2½ dl mjöl
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1 dl hackad dill
3-4 msk olivolja,rapsolja om man är mer klimatsmart

1. Lägg den rivna squashen i ett durkslag och pressa ut så mycket vätska det går.
2. Blanda alla ingredienser utom olivoljan
3. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna
4. Klicka ned en rågad matsked smet i pannan o platta till.Jag gjorde dem i plättjärnet.
5. Stek på medelstark värme,2-3 min på var sida.

Servera dem som ensamrätt med tomatsallad o tzatsiki,eller som bufferätt med en liten klick kräftröra med en dillkvist!

Ha en fin lördagskväll//Eva

fredag 5 augusti 2011

Hallonkaka


Idag var mamma här på besök då vill man ju bjuda på något gott.

Hittade ett recept i tidningen Lantliv på en

FRANSK HALLONKAKA
2ägg
2 dl socker
2 1/4 dl mjöl
½ tsk bakpulver
200 g hallon
125 g smör,kylskåpskallt

1. Sätt ugnen på 175 grader.smörj en pajform med fasta kanter.
2. Vispa ägg o socker poröst.blanda vetemjöl o bakpulver,rör ned i smeten.
3. Bred ut i formen.fördela hallonen jämt över kakan.Hyvla över smöret.Grädda mitt i ugnen i ca 35 min.

Servera med en klick grädde eller vaniljvisp.


Jag bakade på mina små ägg,de väger bara runt 40-45 gram medan ett "normalt" ägg väger 58 gram.
Jag tog därför 3 st till mitt recept.
Kakan blir väldigt gul av mina ägg för gulan är riktigt gul!


Ludvig & mormor.

Fredagsgott önskar jag er//Eva

onsdag 3 augusti 2011

Bin och biodling=värsta fyndet!




Att det skulle innebära sån ångest att ha bin,det kunde jag aldrig tro?!
Trots att jag läser allt jag kommer över om biodling så blir jag inte riktigt klok,"varför gör di på detta viset?
"

Idag gjorde jag en koll i skattlådan som jag satte på för några veckor sedan med bara mellanväggar.
Byggbina kanske är på semester för så värst utbyggda var de tyvärr inte...hur ska det då kunna lagras någon honung där?
Tittade i yngelrummet där jag hittade några täckta ramar som jag istället flyttade upp i skattlådan.

Jag såg drottningen och hoppas nu bara att jag inte skadat henne eller lyckats spärra henne i skattlådan!
Trots att jag försöker låta bli så lyckades jag klämma några bin,förlåt,förlåt!!


Insåg när jag kollade runt på bisidor på nätet idag att jag gjorde ett klipp då jag köpte Åke Hanssons bok "BIN OCH BIODLING" på loppis för 5:-(!!!)
Den är sedan många år slut på förlaget och kallas biodlarens bibel.
Joel Svenssons vaxfabrik kan man ändå köpa denna för 1095:-
Har också sett den på antikvariat och på nätauktioner från 500-1800:-


Ja,man får va glad för det lilla..hoppas nu bara att allt fortlöper bra med mina tappra bin som står ut med mig!!

//Eva

Mer persikor!

Många som kommer och hälsar på oss blir så imponerade av vårt persikoträd.
Jag är själv lite impad!
Nu plockar jag mogna persikor varje dag, ibland hinner jag inte med och de ramlar ner på plattorna eller förhoppningsvis "kudden" av citrontimjan som växer under.
De som blivit stötskadade har jag skurit i småbitar och styckfrusit in. Tänkte de kunde funka i smoothie under vintern?!

Ska försöka beskära och spaljera upp trädet inför nästa säsong,grenarna blir väldigt tunga av all frukt.

De är så otroligt fina så man nästan tycker det är synd att äta upp dem!
Undrar om det funkar att halvera och konservera dem i nån slags sockerlag som man gör med päron?
De är ju allra godast färska men man kan ju inte äta hur många som helst!

//Eva

Frö från grönkål

Nu har blomställningarna som jag knipsade av från förra årets grönkål hängt på tork i växthuset ett tag.

Jag tog fram ett vitt lakan och bredde ut blomställningarna och drog av fröskidorna.
sen gnuggade jag dem lätt mellan fingrarna och ut ramlade fröna.


Såhär mycket blev det när jag rensat bort allt skräp.
Ska bli spännande att se om de gror i vår då det är dax att sätta nya frön och om plantorna blir som den ursprungliga,hoppas!


Återkommer med resultatet//Eva