Varför denna blogg?

Om konsten att försöka leva ett klimat & miljövänligt liv.

tisdag 29 november 2011

Bjuda gäst på jäst?

När jag handlade igår hittade jag en jäst jag inte förut sett.

Det var ekologisk jäst från Kronjäst.
 KronJäst Ekologisk är en färsk jäst som är producerad på ekologiska råvaror och är KRAV-märkt samt certifierad av KRAV, Sveriges mest kända miljömärkning för ekologisk mat. Jästen har optimal jäskraft i degar för matbröd. Jästcellerna arbetar produktivt tillsammans med näringen i mjölet (sockret från stärkelsen), men mindre effektivt i degar med tillsatt socker, dvs mer än 3 msk socker/sirap per 1 paket färsk jäst. Källa:Kronjäst

Vad är jäst egentligen tänkte jag,hur gör man den just eko?
En känslig & levande organism
Jäst är en encellig svamp (KronJäst är av stammen Saccharomyces cerevisiae). Jästcellen består av vatten, protein, kolhydrater, fett, mineralämnen och B-vitaminer. Det mesta av proteinet utgörs av enzymer. Det är enzymerna som är avgörande för jäsningsproceduren. Jästcellen är vidare beroende av kolhydrater. Därför förekommer jästsvampen naturligt vid blommor och frukter där det finns socker.

 Jästtillverkning är inte en tillverkning i traditionell mening, utan en odlingsprocess. Processen syftar till att ge jästcellerna exakt de betingelser som främjar god tillväxt, men framför allt ger jästen de egenskaper som behövs vid bakning. Det innebär en ren miljö, rätt temperatur, rätt surhet, rent vatten, luft, betsockermelass, ammoniak, fosforsyra, magnesiumsulfat och vitaminet biotin. Detta är naturens egna byggstenar som  doseras med stor noggrannhet.Källa:Jästbolaget

En "vanlig" jäst kostar ca 2:- denna ekojäst 7:50!!!
Kommer jag köpa den i fortsättningen...nej troligen inte,bättre då att kosta på sig de andra bakprodukterna eko,det tycker i alla fall jag.

Nu ska det bli ekolussebullar,de blir ju i alla fall HELT eko...eller hur är det nu med saffran... //Eva

lördag 19 november 2011

Över ån efter vatten...

...man behöver inte ta sig så långt hemifrån för att handla bra saker.
Idag gjorde jag o barnen en miniutflykt först till Stjernsunds gård där butiken hade lite inbjudna lokala förmågor som visade och sålde sina varor.
Jag kom hem med Stjernsunds äppeldricka o ägg (mina hönor har ju slutat värpa) potatis från Skyllberg, ost från Ostbiten, cerat från Medevisalvan och lite godis till barnen.

 

Eva Kvarnström, Evas Skafferi bjöd på egen glögg.

 Av Lena fick jag ett par hemstöpta ljus för att hon var så nöjd med fåtöljen jag klädde om åt dem,tack!
Hon hade också bla. jättegoda skorpor och rönnbärsgele som jag aldrig smakat förut.


 Sen stoppade vi i Askersund och handlade vinterskor till Ludde på Askersunds Skoshop.Barnen poserar i hamnen, man kan inte tro att det är 1:a advent snart!

  Och ett sista stopp på Kalles Trädgård för några hyasinter så man kommer i adventsstämning.
Hämtade lite mossa i skogen och mina "fula" lerkrukor jag hittade i grovsoporna.

Man tar vad man har pynt,lite spets, torkade äppelskivor o kaffefat från loppis.

Vi provade en ny glögg från Kivik,tranbär, snygg etikett och trevlig färg men ingen av oss gillade den nåt vidare. Russin till MÅSTE va ekologiska tycker jag, nästan inget innehåller så mycket bekämpningsmedel som vindruvor. Moccakoppar från loppis funkar bra som glöggmuggar.  

söndag 13 november 2011

Magnus Carlsson+ Gospel Voice=Sant


Jag sjunger i en kör,Gospel Voice, och den 13 december kl 20.00 sjunger vi tillsammans med Magnus i Landskyrkan i Askersund.
Kommer just från en övning och det ska bli så kul för honom att sjunga med oss...eller tvärtom kanske;)
Kontakta turistbyrån i Askersund 0583-81088 för biljetter!

Änglarnas Tid är en julkonsertturné med Magnus Carlsson som nu är inne på sitt fjärde år! Turnén besöker varje år kyrkor och konserthus runtom i Sverige och har varje år dragit stor publik med slutsålda konserter längs hela vägen.

Klassiker och nyheter

Musiken är en blandning av julklassiker och nyskrivet material och baserar sig på Magnus tre guldsäljande julskivor ”En Ny Jul”, ”Spår I Snön” samt ”Änglarnas Tid”. Vi får höra klassiska tongångar som t.ex. ”Ave Maria”, ”O Helga Natt” och ”Den Lille Trumslagarpojken” blandat med mer nutida sånger och självklart även turnéns titelspår ”Änglarnas Tid”.

Julstämning

På flertalet av orterna förstärks Magnus och hans femmannaband (under ledning av kapellmästare Mårten Ronsten) även av lokala körer. Under kvällen sprider Magnus och hans musiker julstämning med ett avslappnat språk och sätt. En glad, trevlig och trivsam konsert som balanserar mellan det högtidliga och avslappnade – en konsert för alla med andra ord!



lördag 12 november 2011

Bä bä vita lamm...

...inte nu längre!!!

Idag har jag varit och hämtat ett riktigt närproducerat lamm.
Det har nog haft det riktigt bra fram tills det slaktades,
gått här i vackra Snavlunda ängar och ätit sig mätt.

Några kilometer till Svinnersta åkte jag för att hämta ett styckat lamm som nu har paketerats.
Det blev inte mycket färs,men de bitar som blev "över" maldes i min gamla assistent jag ärvt av morfar.
Nu är frågan om jag klarar av att laga något av njurar och lever,gulp...bra att ta tillvara hela djuret ,men...någon som har ett bra recept?!

Sonens kommentar:"Fåret ser bättre ut med ullen kvar!"


Snälla mamma kom förbi på eftermiddan med en liten "inför-julen-gåva"
En söt julhandduk hon inhandlat på STOCKSHAMMAR, en jättefin kök och inredningsbutik ni måste besöka om ni är i Askersundstrakten, och en flaska ekologisk glögg, mamma är alltid så omtänksam!

Trevlig helg till er som läser min blogg//Eva

torsdag 10 november 2011

Samåkning.




Åsbro Intresseförening arbetar flitigt med klimatfrågan,tycker detta är jättespännande och något som borde kunna funka på många mindre orter.

//Eva