Älskar vilt...

...och har man inte det i frysen får man ta quorn?!

I första numret av ICA:s tidning Buffé fanns recept på:

JÄMTLÄNDSK "VILT"GRYTA
4 pers

1 påse quornstrimlor (300g)
1 dl torkad svamp tex trattkantareller
1 gul lök
1 tsk enbär
2½ dl matlagningsgrädde
½ dl portvin (uteslöt jag)
1 tsk torkad rosmarin
2 tsk svart vinbärsgele
1 ½ msk soya
ev lite hackad persilja
smör till stekning

1 Blötlägg svampen i 2 dl vatten ca 15 min.
2. Skala o hacka löken.Stöt enbären i en mortel.
Fräs löken utan att den tar färg i 1 msk smör i en stor stekgryta.
3. Häll av svampen, spara blötläggningsvattnet.
Tillsätt svamp o quornstrimlor till löken, låt fräsa ca 4 min.
4.Häll på grädde, ev portvin, ca 1 dl av blötläggningvattnet.Rör ner rosmarin, enbär, gele och soya. Krydda med 1 krm peppar och ev lite salt. Låt småkoka ca 5 min under lock.
5. Strö ev över lite persilja.

Jag serverade med hasselbackspotatis, kokt broccoli, groddar och svartvinbärsgele.

Riktigt gott tyckte alla i familjen att det var//Eva