Har du den inte så köp den, bra recept och vackra bilder, nästan som att läsa en roman!
KLASSISKA SEMLOR
Ingredienser, 20 st bullar
1 msk kardemumma
3 dl mjölk
50 färsk jäst för söt deg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 gr mjukt smör
1 ägg
ca 11-12 dl vetemjöl
Mandelmassafyllning
400 gr mandelmassa
25 gr smör
Skvätt mjölk
Gör så här
1. Värm mjölken och kardemumman till 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med mjölken, strösocker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg. (Den får inte bli för hård)
4. Jäs degen under bakduk i ca 40 min.
5. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Forma till runda bullar.
6. Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Jäs under bakduk i ca 40 min.
7. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem i mitten av ugnen i 6-7 min. Låt svalna
8. Blanda fyllningen.Fyll bullarna med mandelmassafyllningen och grädde.
Jag tryckte ut locket med pepparkaksmått i form av ett hjärta, det är ju trots allt alla hjärtans dag imorgon.
Mmmm...det finns några kvar till kvällskaffet//Eva
Jag tryckte ut locket med pepparkaksmått i form av ett hjärta, det är ju trots allt alla hjärtans dag imorgon.
Mmmm...det finns några kvar till kvällskaffet//Eva
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Jag blir så glad om du vill lämna en kommentar, klicka på anonym om du inte har ett konto eller hemsida//Eva