Hemgjord pizza & pizzasallad

Pizzasallad är något som brukar gillas av både barn & vuxna.
Lätt att göra själv och ett bra,och billigt, alternativ om vintern när man vill undvika växthusodlad sallad från medelhavet.

PIZZASALLAD
ca 4 pers
250 g vitkål,finstrimlad tex med osthyveln
1 gul lök,finstrimlad
ev lite paprika om man har det
Olja,raps eller solros ½ dl
Vitvinsvinäger ½ dl
Vatten 1 dl
Salt ½ tsk
Svartpeppar 1 krm
½ tsk timjan eller oregano

Lägg grönsakerna i en skål.
Blanda olja,vinäger o vatten med salt, peppar och örter.
Häll över salladen, blanda om.
Häll över kallt vatten tills det täcker salladen.
Låt stå i kylskåp över natten och dra.
Ta upp salladen ur "badet" och lägg i skål.

Håller ca 1 vecka i kylskåp om den är i detta vattenbad.


Håller just nu på med en "vad kan man spara genom att göra själv kampanj"
Egen pizza är inte svårt att göra själv,barnen brukar också tycka det är kul att göra sin egen.
det går ju att göra en "kylskåpsrensning " och lägga på vad som helst.
Denna beräkning räcker till ca 5 hungriga personer,2 st bakplåtar.

RESTPiZZA
Ugn 225-250 grader

1 pkt jäst
5 dl ljummet vatten
4 msk olja
1 tsk salt
12-14 dl mjöl

1. Smula jästen i bunke,lös med vattnet.
2. Tillsätt olja,salt och mjölen i omgångar.Arbeta ihop till en smidig deg.
3. Jäs övertäckt med handduk ca 1 timma.

4. Pålägg, tärnas, skivas riva allt efter vad man gillar.
Denna gång hade jag,soltorkade mixade tomater+tomatpure,ibland bara krossade tomater och i nödfall ketchup.
Strimlad skinka,lök, färska tomater,lite svarta oliver,färsk timjan,en övermogen banan+curry på en och såklart ost.
5. Ta upp degen på mjölat bakbord kavla ut så det täcker hela plåten eller gör 4 runda,jag använder bakplåtspapper under annars får man olja in plåten.
6. Bred på tomatröran + valfria pålägg.
7. Grädda 10-15 minuter

Med detta ovan på min hemgjorda pizza blev det ca 70 :-,detta räckte som sagt till 3 vuxna o 2 barn.
På pizzerian får man väl 1 pizza för samma pris?!

Så blir det "PIZZERIA HEMMA" hos er också?//Eva