Egna frö från grönkålen

Lät ju, som jag i ett tidigare inlägg skrivit om, grönkålstocken från förra året stå kvar och lät den gå i blom.Nu är den full med fina fröskidor.Googlade på hur man kan ta reda på fröna och hittade detta tips.

Grönkål hör till de kålsorter som är lättast att fröodla. Den står den vilda formen nära genom sin härdighet och kan i regel övervintra på växtplatsen (men plantorna måste förstås skyddas mot hare, rådjur och älg).

Nästa vår skjuter det upp nya skott från toppen av grönkålsplantorna, på vilka det så småningom utvecklas blommor och fröskidor. När skidorna blir torra och hårda och börjar spricka oftast tidigt på hösten skär man försiktigt av plantorna så att inte fröna dråsar till marken.

De läggs inomhus till eftermognad och torkning. Efter några veckor kan fröna tröskas ur.

Det skadar ju inte att testa!

Ha det fint i sommarvärmen//Eva

Marsmallowspops & trädgårdsfix.

Till gårdagens midsommarfest med vänner skulle jag stå för efterätten.

En traditionell midsommartårta med grädde, jordgubbar & smultron dessutom toppad med riven vit choklad.Då tog ju batteriet på kameran slut precis när jag skulle knäppa bilden.

Till barnen som inte gillar grädde gjorde jag marsmallows trädda på blompinnar och doppade i mörk choklad och färgade strösselkulor.
Jag satte dem i en halverad potatis som ställdes på bordet.

Det händer lite i trädgården i alla fall, såhär ser persikorna ut just nu.

Vitkålen som göms under väv växer fint.

Rödbetornas blast ser i alla fall fin ut, hoppas det som är under också blir bra.

Jordgubbar göms för de glupska fåglarna, borde dock fixa lite halm nu när det regnat så, de blir så jordiga och fula.

Smultron, mmm... jag älskar nästan lukten mer än smaken!

Nu är snart innerväggarna på hönshuset färdiga,snart så finns det höns här hemma!

Det var vår midsommarhelg,lite fest lite jobb..som det ska va!

//Eva

Exklusiv glass av påfågelägg...

Kan man göra egen glass utan glassmaskin?

Svaret på den frågan är garanterat JA! Och kan man göra glass av påfågelägg?
Det gick alldeles utmärkt.

Det är ju inte alla förunnat att känna någon som har påfåglar, Kerstin som jag ska få hönor och tupp av har dessa praktfåglar som lägger STORA ägg.
Jag gjorde egen jordgubbsglass som fick en härlig färg av de riktigt gula gulorna.
Fick dock göra om ursprungsreceptet då 3 påfågelägg hade blivit för mycket...

RIKTIG GLASS med smak av sommar...
ca 13 dl färdig glass

3 ägg delade i gulor och vitor
3 dl vispgrädde
1½ dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1 dl jordgubbar(jag tog de som blev över från min tidigare safttillverkning)

1. Vispa äggulor och siktat florsocker+vaniljsocker tills det blir pösigt.
2. Vispa äggvitor till hårt skum.
3. Vispa grädden rätt hårt.
4. Skär jordgubbar i mindre bitar.
5. Blanda ner grädden och vitorna i äggsmeten,tillsätt jordgubbarna och rör om så allt blandas.
6. Ställ in i frysen,rör om några gånger innan glassen stelnat.

Servera till exempel som jag med smultron och något litet grönt.Jag lovar att de ni bjuder blir impade...något till midsommar kanske?

Kan det bli lyxigare en vanlig måndag...nej,tror inte det!

//Eva

Godaste,godaste JORDGUBBSAFTEN.

Ska du bara göra EN saft denna sommar ska du göra denna enkla och alldeles underbara jordgubbssaft.

JORDGUBBSAFT

1 l jordgubbar
1 ½ l kokande vatten
2 kg socker
2 krm natriumbensoat
1 msk vinsyra

1. Snoppa & skiva ner jordgubbar i en plasthink eller rostfri bunke.
2. Häll över kokande vatten.
3. Rör i sockret blandat med natriumbensoat & vinsyra.
4. Låt stå svalt 8 dygn, rör om emellanåt.
5. Sila av och häll upp på rena flaskor.Jag brukar ta plastflaskor och frysa in en del.

Det brukar bli ca 4 l koncentrerad saft med jättefin jordgubbsmak trots att det är så lite bär.
Bären som blir över kan användas som sylt men blir väldigt söta.

Denna vecka har ju också min stora pojke slutat förskoleklass och vi firade hans första riktiga sommarlov med glass med chokladsås & jordgubbar.
Tänk vad långt ett sommarlov kändes när man var liten!!

Ha en fin kväll//Eva

Växer det något i trädgården?

Ibland undrar jag vad jag har för växtzon, eller är det bara jag som är sen med att få fröna i jorden?
I mitt kryddland blommar i alla fall gräslöken för fullt, jag låter några tuvor gå i blom med flit, de är goda & snygga i salladen!

Persikorna kommer bra, snart måste de nog kartgallras, ska inte spara för många så de som växer blir hyfsat stora.

Bakom min "kompostlimpa" har jag planterat ut mina kronärtskockor,nu ser de lite klena ut men ska bli över metern och förhoppningsvis ge några fina skockor?!

Grönkålstocken från förra året fick stå kvar och fick då såhär fina blomställningar, kan man ta egna frön från den tro?

Ja, det var väl bondböna jag petade ner här,eller?

I växthuset är tomatplantorna jag drog upp själv lite taniga och har just fått blomknoppar, ingen rekordtidig skörd här inte, men den som väntar på något gott...

Några jordgubbsplantor fick plats i växthuset oxå, de sattes dit rätt sent så inte är de mycket snabbare än de som växer på friland...men nästa år?


Äppelgurkan har fått några frukter.

Ja det var en "snabbis" i min trädgård, igår kom det äntligen en efterlängtad regnskur så nu kommer det väl växa så det knakar...

//Eva